1：材料表（20cmロールケーキ）
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1：中心の抹茶クリーム
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生クリーム | 150ml |
| 砂糖 | 20g |
| 抹茶パウダー | 小さじ2 |
| バニラエッセンス（任意） | 数滴 |
2：抹茶のケーキ部分（緑のスポンジ）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 40g |
| 薄力粉 | 35g |
| 抹茶パウダー | 10g |
| 牛乳 | 20ml |
| サラダ油 | 15ml |
3：外側の白いケーキ部分（白いスポンジ）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 40g |
| 薄力粉 | 40g |
| 牛乳 | 20ml |
| サラダ油 | 15ml |
4：仕上げの白い粉
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 粉砂糖（アイシングシュガー） | 適量（小さじ1〜2） |
2：作るコツと焼き方
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| 工程 | コツ | オーブンでの焼き方 |
|---|---|---|
| ① 白いケーキ部分（外側） | 卵白をしっかり泡立てて、きめ細かくふわふわに。混ぜすぎず、さっくり合わせる。 | 170℃で約12分。焼き色がつかないように注意し、表面が乾いたらOK。 |
| ② 抹茶ケーキ部分（内側） | 抹茶パウダーはふるってダマを防ぐ。卵黄と卵白を別立てにして、抹茶の風味を引き立てる。 | 170℃で約12〜13分。焼きすぎると色がくすむので、表面が乾いたらすぐ取り出す。 |
| ③ 中心のクリーム | 生クリームは7分立て（持ち上げると角が少し折れる程度）に。抹茶を加える場合は少量ずつ、泡立てすぎないよう注意。 | 冷蔵庫で冷やしておくと巻きやすくなる。 |
| ④ 粉砂糖のかけ方 | 粗熱が完全に取れてから、茶こしなどでふんわり均一に振りかける。 | 湿気の少ない場所で作業し、直前に振ると美しく仕上がる。 |
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