抹茶カヌレの特徴

抹茶カヌレは、フランス伝統菓子カヌレに日本の抹茶文化を融合させた、和洋折衷の上質なスイーツです。

外側は高温でしっかり焼き上げることで、カリッと香ばしいキャラメリゼが生まれ、内側はもっちりとした弾力としっとりした食感が共存します。生地に練り込んだ抹茶は、ほろ苦さと深い旨みを引き出し、甘さとのバランスが絶妙です。焼き上がりの断面は鮮やかな緑色で、見た目にも美しく、素材の良さが際立ちます。型から外した後に再度焼くことで、底面と側面にさらに香ばしさが加わり、より理想的な食感に仕上がります。伝統と革新が調和した、特別感のある一品です。

まるゑい（まるえい）では、 抹茶・緑茶・玉露・かぶせ茶・かりがね茶・ほうじ茶など、幅広い日本茶を取り揃えています。
それぞれの茶葉が持つ香り・旨み・個性を、季節や気分に合わせてお楽しみいただけます。